Ekologiškas ypač tyras Picual alyvuogių aliejus, 500 ml.

Apie gamintoją:
Ispanijos „Finca Duernas” ūkyje ypač tyras alyvuogių aliejus gaminamas jau daugiau nei 200 metų. Finca Duernas atitinka visus griežčiausius ekologinio ūkininkavimo reikalavimus. Bėgant metams, „Finca Duernas“ dirbo kelios tų pačių šeimų kartos, o jų ir jų šeimų gyvenimai yra neatsiejamai susiję su ūkiu. Keturių kartų pagrindinis motyvas visada buvo: rūpintis ūkiu, gerbti savo žmones ir nuolat tobulėti. Ankstyvas alyvuogių nuėmimo derlius ir trumpas malimo laikas užtikrina aukščiausią alyvuogių aliejaus kokybę, kupiną aromatų ir šviežio skonio.

Kaip mes tai darome?
Finca Duernas pradedame derliaus nuėmimą maždaug spalio viduryje, dviem mėnesiais anksčiau nei pramonė. Būtent tuo metu alyvuogės pasiekia „envero“ brandos tašką. Tai vienas gražiausių gamtos pokyčių momentų. Alyvmedžio vaisius keičia spalvą iš žalios į violetinę, įgauna aromato stiprumo ir skonio bei daugiau maistinių medžiagų. Šiuo svarbiu momentu spaustas alyvuogių aliejus yra šviežiausias ir sveikiausias.

Aprašymas:
„Duernas Organic Picual“- unikalus alyvuogių aliejus visame pasaulyje. Pirmo šalto spaudimo aukščiausios kokybės ypač tyras alyvuogių aliejus, išgautas tiesiogiai iš alyvuogių mechaniniu būdu. Ši veislė primena švelnių aromatinių žolelių ir neseniai nupjautos žolės kvapą. Jis yra gana saldus, nekartus ir retai kada aštrus gomurio pabaigoje. Tai liudija jo šviežumą bei aukštą kokybę dėl didelės polifenolių koncentracijos.

Skonio natos:
Žolės ir obuolių aromatai. Lengvas, tik tiek šiek tiek kartus, pipirų poskonio dėl didelio antioksidantų kiekio.
Vaisių skonis: 5.5, kartumas 4 , aitrumas 3.

Maistinė vertė: Picual 100% veislės alyvuogės.
100 ml: energetinė vertė: 900 Kcal /3700kJ, riebalų 100 g, iš kurių: sočiųjų riebalų rūgščių 13 g, monosočiųjų riebalų rugščių 79 g, polinesočiųjų riebalų rūgščių 8 g,  0 g, angliavandenių 0 g, iš kurių cukrų 0 g, baltymų 0 g, druskos 0 g. Vitaminas E 20 mg. (166% VRN).

Polifenoliai ir rūgštingumas: Alyvuogių aliejaus polifenoliai – 560 (mg/kg) apsaugo kraujo lipidus nuo oksidavimo. Oksidavimas sukelia įvairius uždegimus organizme, širdies, kraujagyslių, onkologines ir senatvines ligas. Šis aliejus naudingas žmonėms, turintiems aukštą cholesterolio kiekį kraujyje.
Rūgštingumas parodo spaustų alyvuogių sveikumą, kuo rūgštingumas yra žemesnis, tuo alyvuogių aliejus kokybiškesnis (maksimalus leistinas kiekis ypač tyro alyvuogių aliejaus kategorijoje yra 0.8 %).

„El Sello Internacional de Calidad Extra Virgen“ (SIQEV) – suteikiamas tik aukščiausios kokybės ypač tyriems alyvuogių aliejams, atitinkantiems labai griežtus kokybės standartus. Tai vardinis ženklas, kurį suteikia „QvExtra! International“.

Naudojimas: Tinka troškiniams ir sriuboms, karpačiams, keptai paukštienai, mėsai ir naudojimui gruzdintuvėje. Taip pat rekomenduojama sušiams. Dėl didelio stabilumo labiausiai tinka kepimui ir konservuotam maistui. Tai puikus sviesto pakaitalas kepiniams. Žemo rūgštingumo alyvuogių aliejai tinka kepimui.
Šis tyras alyvuogių aliejus gali būti naudojamas ir kaip maisto papildas. Teigiamas poveikis pasireiškia per parą suvartojant 20 g alyvuogių aliejaus. Sveikatai naudingu laikomas alyvuogių aliejus, turintis daugiau nei 250 mg/kg polifenolių. Šį aliejų daugelis profesionalių sporto mitybos specialistų naudoja kaip vienintelį aliejų savo sportininkų mityboje.

Pagaminta: Ispanijoje, Andalūzijos regione.