Ekologiškas ypač tyras Arbequina alyvuogių aliejus, 250 ml.

Apie gamintoją:
Ispanijos „Finca Duernas” ūkyje ypač tyras alyvuogių aliejus gaminamas jau daugiau nei 200 metų. Finca Duernas atitinka visus griežčiausius ekologinio ūkininkavimo reikalavimus. Bėgant metams, „Finca Duernas“ dirbo kelios tų pačių šeimų kartos, o jų ir jų šeimų gyvenimai yra neatsiejamai susiję su ūkiu. Keturių kartų pagrindinis motyvas visada buvo: rūpintis ūkiu, gerbti savo žmones ir nuolat tobulėti. Ankstyvas alyvuogių nuėmimo derlius ir trumpas malimo laikas užtikrina aukščiausią alyvuogių aliejaus kokybę, kupiną aromatų ir šviežio skonio.

Kaip mes tai darome?
Finca Duernas pradedame derliaus nuėmimą maždaug spalio viduryje, dviem mėnesiais anksčiau nei pramonė. Būtent tuo metu alyvuogės pasiekia „envero“ brandos tašką. Tai vienas gražiausių gamtos pokyčių momentų. Alyvmedžio vaisius keičia spalvą iš žalios į violetinę, įgauna aromato stiprumo ir skonio bei daugiau maistinių medžiagų. Šiuo svarbiu momentu spaustas alyvuogių aliejus yra šviežiausias ir sveikiausias.

Aprašymas:
„Duernas extra virgin arbequina“ yra unikalus alyvuogių aliejus visame pasaulyje. Pirmo šalto spaudimo aukščiausios kokybės ypač tyras alyvuogių aliejus, išgautas tiesiogiai iš alyvuogių mechaniniu būdu. Ši veislė pasižymi ypač vaisiško, švelnaus alyvuogių aliejaus, kuris yra gana saldus, nekartus ir retai kada aštrus gomurio pabaigoje. Tai liudija jo šviežumą bei aukštą kokybę dėl didelės polifenolių koncentracijos.

Skonio natos:
Vaisių aromatas, pabrėžiantis bananų ir pomidorų natas. Saldus ir palieka pipirinį poskonį dėl didelio antioksidantų kiekio.
Vaisių skonis:4, kartumas 1, aitrumas 2.

Maistinė vertė: Arbequina 100% veislės alyvuogės.
100 ml: energetinė vertė: 900 Kcal /3700kJ, riebalų 100 g, iš kurių: sočiųjų riebalų rūgščių 13 g, monosočiųjų riebalų rugščių 79 g, polinesočiųjų riebalų rūgščių 8 g,  0 g, angliavandenių 0 g, iš kurių cukrų 0 g, baltymų 0 g, druskos 0 g. Vitaminas E 20 mg. (166% VRN).

Polifenoliai ir rūgštingumas: Alyvuogių aliejaus polifenoliai – 468 (mg/kg) apsaugo kraujo lipidus nuo oksidavimo. Oksidavimas sukelia įvairius uždegimus organizme, širdies, kraujagyslių, onkologines ir senatvines ligas. Šis aliejus naudingas žmonėms, turintiems aukštą cholesterolio kiekį kraujyje.
Rūgštingumas parodo spaustų alyvuogių sveikumą, kuo rūgštingumas yra žemesnis, tuo alyvuogių aliejus kokybiškesnis (maksimalus leistinas kiekis ypač tyro alyvuogių aliejaus kategorijoje yra 0.8 %).

„El Sello Internacional de Calidad Extra Virgen“ (SIQEV) – suteikiamas tik aukščiausios kokybės ypač tyriems alyvuogių aliejams, atitinkantiems labai griežtus kokybės standartus. Tai vardinis ženklas, kurį suteikia „QvExtra! International“.

Naudojimas: Puikiai dera su makaronais, ryžiais, skrebučiais, vaisiais, žuvimi ir visų rūšių salotomis. Tai puikus sviesto pakaitalas kepiniams. Žemo rūgštingumo alyvuogių aliejai tinka kepimui.
Šis tyras alyvuogių aliejus gali būti naudojamas ir kaip maisto papildas. Teigiamas poveikis pasireiškia per parą suvartojant 20 g alyvuogių aliejaus. Sveikatai naudingu laikomas alyvuogių aliejus, turintis daugiau nei 250 mg/kg polifenolių.

Pagaminta: Ispanijoje, Andalūzijos regione.